メニュー
◎蒸し手羽先
◎蒸し野菜(キャベツ、人参、大根)
◎味噌汁(くず野菜、しめじ)
◎白米、きゅうりのぬか漬け
一つの鍋で野菜を敷いた上に手羽先を。
あとはとろ火にかけておしまいです。
味付けはお好みで、塩こしょう。
ゆっくり蒸した野菜の甘みに感動しました。
一汁二菜
わが家は基本、一汁二菜です。
子どもたちも全く同じものを食べます。
(三男は離乳食です)
理想は一汁三菜。
それくらい品数があった方が食べる方もワクワクするかなという思いから。
余裕があれば週末に作り置きをし、食卓に彩りを加えますが、
ベビーがいるとそうもいかないのが現実。
以前は思うように料理が進められず、品数が少なくなってしまうことにストレスを感じていましたが、
この本に出会ってから食事作りのハードルがグッと下がり、楽になりました。
この本は内容もさることながら、タイトルの「一汁一菜でよいという『提案』」という言葉がとても刺さりました。
仮に「一汁一菜でよい」という題だったら手に取らなかったかもしれません。
押し付けがましさのない「提案」という素敵なことば。
私もそんな提案をしていきます！
本日もお読みいただき、ありがとうございます𖤐ˊ˗
