メニュー
◎ じゃがバラ炒め
◎ かぶとワカメのマリネ
◎味噌汁(白菜・大根・にんじん・とろろ昆布・しめじ)
おふくろの味、ありますか？
この日の主菜のじゃがバラ炒めは、
母がよく作ってくれたじゃがいもとベーコンのソテーをアレンジしたもの。
ベーコンを豚バラ肉で代用しました。
このソテーと、さつまいもとリンゴのサラダが私にとっての「おふくろの味」です。
カレーでも肉じゃがでも煮物でもなく、副菜２つ。
だけど安定して美味しくて、
お弁当にも入っていると、ほっこり嬉しかった記憶があります。
リンゴサラダにはマヨネーズが入っているから、抜いて作ってみようかしら。
おふくろの味もアップデートして、
後世に伝えていきたいと思います＾＾
本日もお読みいただき、ありがとうございます！
