メニュー ・カツオのおろし煮 ・ちくわとレタスの和物 ・鮭とさつまいもの炊き込みご飯 ・味噌汁(厚揚げ、キャベツ、カニカマ、えのき) 積極的に魚を摂りたいと思いつつも 処理を面倒に思いがちなので、 カツオ、鮭、ツナで良しと 思っています。 鯖缶は骨が…

メニュー ・大根おろしとしらす丼 ・えのきとにんじんの和物 ・豚汁 疲れたときは丼に限る！ しらすに大根おろしをプラスして 豚汁を添えて罪悪感を薄めています。

時間がない時でも罪悪感が生まれにくい朝ごはん ごはんには納豆となめたけ(手作り)のせてるし味噌汁の具材は5種なので朝食これだけで良いですか。 良いですよ。 もはや自分を言い聞かせる呪文と化している。 普段はこれにもう一品。 フルーツか卵料理か前日…

メニュー ・じゃがいもとピーマンの炒め物 ・厚揚げとほうれん草のおひたし ・切り干し大根の味噌汁 ・白米 以前は四毒(小麦・乳製品・植物油・砂糖)を一切抜いていたのですが、 育休を明けると環境も変わり、 やや使っております。 具体的には ちくわ/厚揚…

メニュー ・カツオのしぐれ煮 ・小松菜とえのきの和物 ・豚汁 ・白米 転職をしてイラストに費やせる時間が ぐっと減ってしまったので、 写真に落書きすることにしました。 リアルしろた家の飯です。 1歳児も5も7も30代後半夫も基本同じ。 映えません。狙いま…

いつもご覧いただき、 本当にありがとうございます。 昨年の11月に4毒抜きを知り 今日に至るまでできる限りそれらを避けてきました。 この記事では実際に 普段私がどんなものを食べているのか 具体的にお伝えしようと思います。 現在育休中なので、 育休ver.…

4毒を抜こうと思うと 自然と魚を食べる機会が増えました。 ホッケ、鮭、鯖、が多いかな。 ほぐす度に私も親になったんだと しみじみ嬉しく思います。 本日もご覧いただき、ありがとうございます！

メニュー ◎ 茹で鶏 ◎ わかめと切り干し大根の酢の物 ◎味噌汁(鯖缶・じゃがいも) 鶏は茹でるだけで美味しいと気づいた今日この頃です。 塩麹に一晩漬けてからだと一層美味しい。 買い物の変化 買わなくなったもの チーズ ヨーグルト 冷凍の揚げ物 冷凍の餃子 …

これは何でしょう 先日お土産でいただいたこちら。 みなさんは見たことがありますか？ 私は初めて目にしました。 手のひら大のサイズで、ゴツゴツしています。 まるでワンピースの悪魔の実！！ この写真は追熟してちょうど食べごろのものですが、いただいた…

突然ですがこれが何かわかりますか？ マンゴーじゃないよ。 この角度がわかりやすいかな。 正解はスターフルーツです！ この一切れに、クリスマス感を全て引き受けてもらいました。 あれやこれやと準備する暇がなかったので、 あり合わせでメリークリスマス…

4毒抜きをはじめてから、冷蔵庫の中身がガラリと変わりました。 不要なものを整理して、スッキリしました。 4毒抜きは色々制限があって、辛そうに思うかもしれません。 (私も最初はそう思っていました。) けれども実際は新しい調味料や食材に出会うことがで…

メニュー ◎ ひじきハンバーグ ◎ 青梗菜・ツナ・しめじの和物 ◎味噌汁(シーフードミックス・えのき・たまご) ひじきハンバーグはお豆腐も入れて、柔らかく、カロリーもオフ。 レンジで簡単に。 わが家の8ヶ月ベビーの離乳食にも使えるので、大助かり＾＾ 子ど…

メニュー ◎ じゃがバラ炒め ◎ かぶとワカメのマリネ ◎味噌汁(白菜・大根・にんじん・とろろ昆布・しめじ) おふくろの味、ありますか？ この日の主菜のじゃがバラ炒めは、 母がよく作ってくれたじゃがいもとベーコンのソテーをアレンジしたもの。 ベーコンを…

葉と皮は食べますか？ 先日、夫に大根の皮を捨てられべそかきました。 ビタミンABCが豊富で、食物繊維もたっぷりなのに。ぐすん。 そうは言っても私も以前は捨てていました。 昔飼っていたウサギが大根の葉をよく食べていて、それを連想させるのでちょっと..…

メニュー ◎ 開化丼 ◎ 煮物(こんにゃく・にんじん・だいこん) ◎味噌汁(なめこ・わかめ・豆腐) みなさん開花丼はご存知でしょうか？ こどもも食べやすい味で、わが家でも人気のメニューです。 牛肉や豚肉を玉ねぎと炒め、 甘辛く煮た後、玉子でとじます。 要は…

メニュー ◎麻婆ねぎ丼 ◎ かぶとツナのマリネ ◎味噌汁(白菜・えのき・キクラゲ) 先週の満点青空レストランの「塩麻婆ネギ」が気になったので作ってみました。 ねぎを主役に麻婆作るなんて新鮮！ 麻婆豆腐や麻婆茄子のネギver. こどもたち用にネギは小さめにカ…

わが家には食べ盛りの小さな恐竜たちがいます。 長男小1、次男年中。 (三男はまだ離乳食なので割愛します) 今日はそんな彼らの毎朝の食事の紹介です。 メニュー〜育ち盛りの君たちへ〜 ◎ごはん(白米の時もあれば玄米の時も) ◎ひきわり納豆 ◎野菜とひき肉 or …

作るきっかけとなったのは、そう、子どもたち。 急に母が4毒抜きを始めて、 甘いものを供給しなくなり、混乱するのも無理はない。 彼らからしたらいい迷惑である。 私が子どもの立場だったら謀反を起こしますね(？) もともとお菓子を常食していたわけではな…

みなさんお味噌汁、飲んでいますか？ 今でこそ、わが家の食卓に欠かせないものとなっていますが、そうなったのは実は2ヶ月前だったりします。 2ヶ月前に、腸活をしよう！と決めるまで、 作ったり作らなかったり、日によってまちまちでした。 だって汁物って…

メニュー ◎ 鶏胸肉×ネギ×もやしの塩麹炒め ◎ かぼちゃとひき肉の煮物 ◎お味噌汁(切り干し大根・とろろ昆布・ほうれん草) ◎お豆腐ごはん お豆腐はみりんと醤油で煮てみました。 もう少し日を置いたら味がしみて更に美味しくなりそう。 ただ、このお豆腐ごはん…

メニュー ◎煮物(鶏肉・大根・人参・こんにゃく) ◎煮物(かつお菜・玉ねぎ・ひき肉) ◎お味噌汁(かつお菜・玉ねぎ・ひき肉) かつお菜祭りです。 煮物はみりんを少量とすりごまで。 このすりごまがかつお菜とよく合います。 かつお菜は旨みが強いということで、 …

今までごめんね、私の身体 4毒抜きを始めてからというものの、 自分の食に関して丁寧になりました。 これまでの私は自分の食べるものに興味が薄く、自分一人のために料理するなんてありえませんでした。 食べられれば、お腹が膨れればそれでヨシ。 誰かと一…

500円の使い道 みなさんは手元に500円余分にあったら、何に使いますか？ 私は毎日コーヒーを飲むので、 (もちろんブラックで！) 500円の余裕があればコンビニからカフェチェーンのお店へ少しランクアップ。 それが習慣でした。 4毒抜きを始めてから、行き先…

メニュー ◎ひき肉×豆腐×玉ねぎの卵とじ丼 ◎大根とシーフードのマリネ ◎お味噌汁(人参・さつまいも・きのこ) こちら金曜日の献立なのですが、 週末は冷蔵庫、冷凍庫の中をかき集めて、献立を立てます。 一つ一つは少量でも、食材同士かけ合わせればなんとかな…

メニュー ◎炊飯器蒸し鷄 きのこソースをかけて ◎レンチンじゃがいもと玉ねぎ ◎お味噌汁(ほうれん草・切り干し大根) 炊飯器蒸し鷄はその名の通り、お米を炊くついでに一緒に炊飯器に入れるだけです。 お米は柔らかめが好きなので、お水の量は気持ち増やします…

メニュー ◎コーンとお豆腐のつくね ◎きんぴらごぼうと白滝の和え物 ◎お味噌汁(かぼちゃ・白菜・ワカメ・煮干し) きんぴらごぼうは前日余りを使いまわしました。 つくねはレンチンで爆速で作ります。 ひき肉には毎回お豆腐を同量混ぜて。 かさ増しになるし、…

メニュー ◎大葉と鶏挽き肉のライスペーパー包み ◎きんぴらごぼう ◎お味噌汁(ほうれん草・えのき・ねぎ・ひじき) 先日スーパーで、いつもなら手に取ることのない大葉が妙に気になり、購入。 豆腐を混ぜたひき肉と一緒に、ライスペーパーで包んで火を通しまし…

メニュー ◎蒸し手羽先 ◎蒸し野菜(キャベツ、人参、大根) ◎味噌汁(くず野菜、しめじ) ◎白米、きゅうりのぬか漬け 一つの鍋で野菜を敷いた上に手羽先を。 あとはとろ火にかけておしまいです。 味付けはお好みで、塩こしょう。 ゆっくり蒸した野菜の甘みに感動…